【公式】サンマモルワイナリー 下北ワイン通販

WINE VINEGAR

商品名：津軽ワインビネガー STEUBEN
名称：ぶどう酢（醸造酢）
原材料名：ワイン（ぶどう（青森県産スチューベン））
酸度：4.5%
容量：275ml
賞味期限：製造日から2年
保存方法：高温、直射日光を避け、常温で保存。賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
JANコード：4562257793778
発送方法：通常便（夏季は同梱商品によりクール便となります）
製造者：カネショウ株式会社（青森県平川市）
 

Tasting Comment 
サンマモルワイナリー初の津軽ワインビネガー（醸造酢）、酢酸発酵はカネショウ株式会社さん（青森県平川市）に醸造を委託しました。

色調は淡いオレンジ、酸化防止剤無添加の青森県産スチューベン100％で醸造した”ナチュラルワイン”から造られ、軽やかなコクと爽やかな酸味のバランスが取れたまろやかな味わいで幅広い料理と一緒にお楽しみいただけます。

青森県鶴田町の契約農家さんへ除草剤など不使用のスチューベン栽培を依頼、原料となるスチューベンの調達からこだわったプレミアムな1本です。 

〔おすすめの使用方法〕
青森県産シーフードを使ったマリネ、季節野菜サラダや海鮮サラダ、オニオンサラダのドレッシング、 鶏モモのビネガー煮


Profile
−カネショウ株式会社

1912年（大正元年）創業のカネショウは、地元青森だけでなく、全国の皆様に「実際に商品を手にとり、目で確かめて頂きたい」という理念のもと、日本各地でりんご酢の試飲販売をおこなう酢の製造元。青森県産の良質な素材の持つ”うまみ”を最大限に活かした、オンリーワンの商品を目指すモノづくりをおこなっています。


−サンマモルワイナリー第2工場

サンマモルワイナリー第2工場は青森県大鰐町あじゃら山の中腹、標高709 メートルの地に位置し、2016年に第2工場として設立。第2工場に自社畑はないものの、ワインを通して全国の皆様に青森県の特産品の素晴らしさをお届けしたい！という思いから、青森県の特産品を使用したワイン造りに力を入れています。