評価コメント▽
リンゴの香りは、かすかにスモーキーなニュアンスと相まって、アップルパイを連想させる。甘い香りとはうらはらに、味わいはしっかりとドライで濃厚。余韻にもかすかな香ばしさがある。ボディがあり、インパクトもあるので、岩牡蠣や焼牡蠣などとも合う。牡蠣フライなどとも相性が良い。
Kanon Sparkling（カノンスパークリング）
ワイン名：下北ワインKanonSparkling
生産者：サンマモルワイナリー
生産国：日本
ブドウ品種：ライヒェンシュタイナー
ヴィンテージ：2019
味わい：辛口
アルコール度数：12%
容量：750ml
ＪＡＮコード：4562257792085
備考：コルク
発送方法：通常便（夏季は商品によりクール便となります。）
Tasting Comment
青森県むつ市下北圃場栽培のドイツ系ブドウ品種ライヒェンシュタイナーを100%使用し、シャンパーニュ方式で醸造した辛口スパークリングワイン。
下北ワインKanonSparklingの色調は緑がかったレモンイエロー、熟成が進むとレモンイエローへと変わっていきます。りんごや柑橘系果実、洋梨を想わせる華やかな香り、グレープフルーツのような爽やかで心地よいほろ苦さが全体を引き締めます。きめ細かく溶け込んだ繊細で柔らかな泡立ちとともに、しっかりとしたボディ感のあるフルーティーな味わいの1本です。
ヴィンテージ2019は天候に恵まれ、ブドウの出来栄えが非常によい年となりました。ライヒェンシュタイナーのワインとしては良年に見せる厚みがありコクのある味わいとなりました。
海鮮料理と相性がよく、特に牡蠣料理（岩牡蠣、焼牡蠣、牡蠣フライ）やシュリンプカクテルなどと合わせてお楽しみください。
Design
川口 絵里衣
・青森県むつ市出身
アパレルファッションデザイナーを経て、ペン画家として活動開始
・ペン、鉛筆を主に、人物・模様・動物等を繊細に表現
Profile
サンマモルワイナリー第1工場は陸奥湾からなだらかに広がる南向き丘陵地で標高60メートルの地にある、2007年に創業したワイナリーです。
受賞歴
＜2020vintage＞
◆2023年 日本ワインコンクール
奨励賞受賞
◆2023年 サクラジャパンウーマンズワインアワード
ゴールド受賞
◆2023年 香港和酒アワード
シルバー受賞
＜2019vintage＞
◆2021年 ワインペアリングコンテスト
オイスター部門 スパークリング賞
